sexta-feira, 16 de novembro de 2007

As qualidades do "Chico Maria"

Ainda sobre o Biscoitos de Honra a Suas Majestades os Reis de Espanha, de que ontem nos referimos, o enólogo Miguel Amorim assim o descreveu em nota de prova:

- CHICO MARIA Meio seco

Região Biscoitos (Ilha Terceira)
Tipo Licoroso
Castas Verdelho dos Açores e vestígios de Terrantez da Terceira
Cor Ouro palha definido
Aroma Fino, de tabaco, maresia e frutos secos
Sabor Aveludado, bastante encorpado, agridoce persistente Álcool 17%
Temperatura de consumo Bebe-se fresco (à volta de 10º C.) principalmente como aperitivo
Produtor/engarrafador Casa Agrícola Brum Lda., Canada do Caldeira, Biscoitos, 9670-054 Praia da Vitória, Ilha Terceira, Açores

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